金華火腿慢燉功夫湯：青木瓜排骨杏仁滋補湯

從杭州買回的金華火腿，質優價廉，眼見寒風漸起，正是該煲湯補身的時節了 。

這鍋功夫湯，做法不難，只是得先費工以小火將金華火腿與排骨去雜質，

起鍋放入青木瓜，杏仁，薑片，

再將燙過的金華火腿與排骨放入鍋中加滿水，

加蓋入蒸爐慢慢熬煮（自動烹調功能Ｐ14)。

出爐的青木瓜排骨杏仁滋補湯，清清澈澈，尚未調味即充滿甜香，

稍加點鹽巴，讓家人暖暖喝下，

滿是廚娘細料心意。